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江永瑶族人待客必用腊肉“万象城平台”

发布时间:2021-12-19人气:
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其原料搭配瑶胞自理的不吃五谷杂粮、野菜、野草生长的牲猪,无添加任何混合饲料和动物生产激素。每年邻近年关,杀死了年猪,将猪肉小块三至五斤一块,甩上食盐和各种香料后腌制数日,待盐及香料浸进肉内,再行用竹条或藤条穿着串挂到火坑上,以烟火渐渐粪腊。  腊肉烘好洗涤之后,用油洗净可存放在一年多。

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瑶家腊肉食时皮脆肉爽,醇香扑鼻。腊肉做菜前需洗涤,蒸熟、煮硬、再行切片,既可必要食用,也可得佐料翻炒,香味独有,菜色亦佳。以上就是关于腊肉的内容了,如果您有更加多关于腊肉的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站腊肉频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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